东北蒸肉家常做法？东北蒸肉家常做法大全

本篇文章给大家谈谈酱牛腱子肉的酱牛腱肉家常家常做法  ，以及酱牛腱子肉的法酱家常做法窍门对应的知识点
，文章可能有点长，牛腱但是做法希望大家可以阅读完
，增长自己的窍门知识，最重要的酱牛腱肉家常是希望对各位有所帮助，可以解决了您的法酱问题 ，不要忘了收藏本站喔。牛腱

本文目录

1. 上海小阿姨的做法酱牛腱子做法
2. 酱牛后腿肉的正宗做法
3. 酱牛带肉的正宗做法

上海小阿姨的酱牛腱子做法

材料准备:牛肉(牛腱子肉)
，料酒
，窍门酱油，酱牛腱肉家常香叶 ，法酱酱肉调料，牛腱生姜。做法制作方法:

1
、窍门将买回的整个新鲜牛键子切成十厘米左右的大块 ，放在冷水里浸泡，反复换几次水
，把血水充分泡出;

2 、之后用6-8两料酒
、6-8两酱油(以个人口味而定，喜欢味道重的就多放些酱油) 、几片香叶 ，一包超市买的酱肉调料 、几片生姜，不需要放水 ，再泡一小时以上;

3、最后放大火上烧开，改用小火慢炖 ，不用高压锅，慢慢炖出来的味道更香;

4、炖好后自然放凉 ，之后放入冰箱冷藏。每次取出一块切成片直接食用
，那个味道别提多好了 。

酱牛后腿肉的正宗做法

先把牛肉洗净，切块 ，凉水下锅超水，加料酒，姜 。水开 ，捞出血末 ，把肉捞出，用凉水洗净 ，控干水份，锅里加少许油
，把冰糖熬好，加水  ，放肉 ，加葱，姜 ，贵皮 ，八角 ，香叶，山楂 ，酱油两勺，酱少许
，老抽两勺 ，放高压锅，大约一个小时后 ，就好了

酱牛带肉的正宗做法

准备好主要食材，牛腱我选的是前腱(里边包括最棒的金钱腱
，前腱筋多，一层层的非常漂亮 ，吃起来口感更棒)

把所有香料用纱布包起来(香料如果找不到那么多 ，那么大料、桂皮、花椒、香叶 、白芷、山奈、砂仁最好要有

把香料包和牛肉扔锅里坐水至开，水量能没过牛肉就可，水开后放酱油，酱油要慢慢放，让水保持开，这样能煮掉酱油的生味
，然后下黄酒、葱段 、姜厚片 、黄酱、盐和冰糖
，水再次开后转小火盖盖儿慢炖两至三小时

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助 。